實驗室高剪切乳化機讓物料通過轉子外徑與定子內徑瞬間受到強力的機械剪切作用。由于轉子高速旋轉所產生的高切線速度和高頻機械應帶來的強勁動能，使物料在定，轉子狹窄的間隙中受到強烈的機械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂等綜合作用。在現在來講實驗室高剪切乳化機的應用領域非常廣泛，諸如粘合劑、油漆涂料、化妝品、食品、藥品、塑料樹脂、印染、油墨、瀝青等行業都有廣泛的應用。
　　實驗室高剪切乳化機是由機架及高旋轉的轉子和定子組成。為了滿足不同的工藝要求，擴大使用范圍，設計了三種不同類型的可換定子頭，并可以幾分鐘內完成拆卸，清洗過程，材質均為不銹鋼，便于生產不同產品。定子頭的大小隨電機功率的變化而變化。并且和特定型號的轉子尺寸有關，各種型號可以加工的顆料尺寸按定子孔直徑的比例增加。
　　（1）實驗室高剪切乳化機的圓孔定子頭：適用于一般的混合或大顆粒的粉碎，在這種頭上的圓形開孔提供了所有定子中好的循環，對較高粘度的流體實現完善的循環用。
　　（2）實驗室高剪切乳化機的長孔定子頭：長孔為表面剪切提供了大的面積，適用于中等固體顆粒的迅速粉碎及中等粘度液體的混合，良好的循環和高剪切能力表明這種頭可以在應用在乳化和均化場合。
　　（3）實驗室高剪切乳化機的組合定子頭：帶孔的定子組合細網篩提供了大可能的剪切作用，嚴格的乳化要求或精細粉末的懸浮均可由組合定子頭有效地加以完成，適用于低粘度液體的混合，其剪切速度大，適宜于乳液的制作及小顆粒在液體中的粉碎、溶解過程。
　　（4）實驗室高剪切乳化機的下推式螺旋漿：特制推力向下的螺旋漿可裝配在轉子傳動軸上，以加劇流體循環或產生旋渦以拌和輕質粒子與物料的摻合，漿葉可根據液面的高低進行調節。